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酿造技艺

河北传统名品:五合窖系列白酒

详细介绍

·企业简介

五合窖系列白酒产自保定五合窖酒业有限公司。公司始建于1993年,是中国北方地区唯一一家五粮型白酒生产企业,占地面积33.5万平方米,拥有酿酒基地、原粮种植基地、包装储运中心,集产品研发、生产、销售于一体,具有全链条、各环节生产能力。其生产的五合窖系列白酒被誉为北方五粮型白酒的典范

·传统工艺

五合窖系列白酒采用“跑窖循环、续糟配料、分层起糟、分层入窖、分甑分级量质摘酒、按质并坛、长期陈酿”的传统五粮酿造工艺。其精选优质红高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料,新鲜无杂质稻壳为辅料,纯小麦包包曲为糖化发酵剂。采用天然独特的五合泉水,经泥池固态发酵,精心酿造而成,具有“窖香浓郁、醇厚协调、入口甘美、落口净爽”的独特风格。

二十多年来,公司始终专注于五粮型白酒的生产与研究,坚持“高起点、高标准、高品质”的产品定位,坚定不移的走“打造精品”之路。1996年,产品一经上市,便以醇厚的口感、卓越的品质赢得社会各界的充分肯定和赞誉,创造了十年单品打天下的行业奇迹。

公司秉承“务实、求精、创新、进取”的企业精神,沿袭古法,勇于创新,将现代科技与传统工艺相结合,优化流程,严格标准,强调细节,特别加强质检环节,不断提升产品质量,丰富产品线。目前已形成从52度到38度多品种、多规格的五合窖系列白酒产品。

公司恪守“纯粮酿造”信条,为消费者打造绿色健康佳酿。为从源头上确保产品品质,公司加强1600多亩原粮种植基地建设,聘请专业技术人员,按照无公害标准进行种植和管理,并对糯米和大米执行定点采购,确保绿色生态原粮品质。“健康、绿色、环保”的生产理念满足了当代消费者对白酒的精神诉求。

·传统名品指南

五合窖系列白酒目前主导产品有:五合春、五合坊、五合窖、盛典·五合窖、华典·五合窖。

五合窖作为五合窖酒的高端品牌形象,选取窖藏优质基酒,窖香浓郁,醇厚协调,入口甘美,落口净爽,风格独特。其酒体设计科学,深刻揭示了“五”“合”“窖”的内涵,阐释了“五合”精神,充分调动了人们视觉、嗅觉、味觉美感的最佳感受,体现了中国传统文化“和谐”之完美境界。其酒瓶晶莹剔透、简约大气,底部沿用五菱设计,瓶身圆润,给人“修为、正气”“之感,具有强烈的感染力、亲和力。

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五合窖

华典·五合窖酒选取窖藏特级基酒,其圆润甘美、舒适净爽。配以“千窖难得一宝,十窖九不成”的宫廷黄瓷,而黄者,帝王之色也,乃华贵与权威的象征。超一流的酒质衬以吉祥、高贵的皇家瓷瓶,愈加烘托出其尊贵典雅、王者风范的独特气质,是商务接待之佳品。

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华典 五合窖

·业绩与荣誉

五合窖系列白酒凭借过硬的产品品质得到广大消费者和业内人士的认可与赞誉,荣获比利时·布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛金奖、中国特色产业经贸洽谈会“特色产品精品金奖”、国家地理标志产品保护等殊荣,“五合”商标被认定为中国驰名商标。公司被评为国家放心酒工程·示范企业,荣获河北省政府质量奖。